Bananenbrood

Stappen

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats de rek onderin de oven. Weeg alle ingrediënten af en zet dit alvast klaar in bakjes. Smeer de cakevorm (25 cm) in met boter en zet het aan de kant.

mix it

Mix de bloem, baking soda, zout en kaneel met de garde in een grote kom.

mixer
1. Mix de boter en de bruine suiker op een hoge snelheid in 2 minuten tot een glad beslag.
2. Voeg stuk voor stuk de eieren en dan de yoghurt, mashed bananen en vanille extract tot een goed gemengd beslag op een middelhoge snelheid.
3. Voeg op een lage snelheid de droge ingrediënten bij de natter ingrediënten. Zorg ervoor dat je niet te veel mixed.
4. Vouw de noten met een spatel in het beslag.
In the oven

Giet het beslag in de ingevette cakevorm. Bak de bananenbrood voor 60-65 minuten, bedek het brood losjes met een stukje aluminiumfolie.