Ingrediƫnten
1 gele paprika 1/2 aubergine 1 eetlepel olijf olie 1 theelepel gedroogde tijm 25 gram rucola 50 gram feta 15 gram pijmboom pitten
pak de courgette, aubergine, groente
Verwarm de grill van de oven op de hoogste stand. Snij de groenten in grove blokjes en doe ze in een ovenschaal.
Meng ze met eetlepel olijfolie, theelepel gedroogde tijm en grill ze 20 minuten in de oven
Laat de groenten afkoelen en meng met de rucola, feta en pijnboompitten.